Description & composition: Cette pâtisserie repose sur un sablé pistache finement doré, apportant une base friable. Un croustillant pistache vient ajouter du relief et intensifier la gourmandise, avant de laisser place à une ganache montée parfumée à la fleur d’oranger.
La chantilly mascarpone à la pistache enveloppe l’ensemble d’une douceur soyeuse, tandis qu’un cœur de praliné pistache révèle une profondeur aromatique intense et persistante.
Une création élégante et généreuse, où la pistache s’exprime dans toute sa richesse, sublimée par la fraîcheur florale de la fleur d’oranger. 🌿✨
Composition:
Pistaches d'Iran caramélisées
Sablé avec de la poudre de pistaches d'Iran
Praliné pistaches maison (à base de pistaches d'Iran)
Croustillant avec du praliné pistaches maison
Chantilly mascarpone praliné pistaches maison
Ganache chocolat blanc Valrhona et fleur d'oranger
Allergènes: œuf, lait, fruits à coque (pistaches), gélatine de poisson, gluten
Création Fleur d’Oranger & Pistache d'Iran
Click & Collect (Retrait): il est possible de venir retirer ses commandes au laboratoire à Massy, 91300:
du lundi au vendredi de 18h30 à 20h,
les samedis de 10h30 à 19h,
les dimanches de 10h30 à 12h30.
Livraison: Les livraisons sont uniquement possibles les Vendredis, Samedis et Dimanches pour un montant minimum de 60€ (zones desservies: autour de 12km de Massy 91300).
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