Description & composition: Cette pâtisserie repose sur un sablé pistache finement doré, apportant une base friable. Un croustillant pistache vient ajouter du relief et intensifier la gourmandise, avant de laisser place à une ganache montée parfumée à la fleur d’oranger.

La chantilly mascarpone à la pistache enveloppe l’ensemble d’une douceur soyeuse, tandis qu’un cœur de praliné pistache révèle une profondeur aromatique intense et persistante.

Une création élégante et généreuse, où la pistache s’exprime dans toute sa richesse, sublimée par la fraîcheur florale de la fleur d’oranger. 🌿✨

Composition: 

• Pistaches d'Iran caramélisées

• Sablé avec de la poudre de pistaches d'Iran

• Praliné pistaches maison (à base de pistaches d'Iran)

• Croustillant avec du praliné pistaches maison

• Chantilly mascarpone praliné pistaches maison

• Ganache chocolat blanc Valrhona et fleur d'oranger

Allergènes: œuf, lait, fruits à coque (pistaches), gélatine de poisson, gluten